Natillas de chocolate y cursos en Barcelona

Hola a todos!

Hace mucho que no aparezco por el blog, aunque no haya parado de hacer un montón de cosas con Comida que Cura fuera del mundo virtual. Sin embargo, tenía un pellizquito en el corazón por tener un poco abandonados a los que estási lejos de Barcelona y mantenéis el contacto conmigo por aquí.

Así que hoy he decidido romper con ese patrón y os traigo dos noticias: Una en forma de chocolate, ¡Que nunca viene mal! Y otra en forma de curso, porque el conocimiento es lo que nos hace libres y fuertes. Las dos cosas van de la mano y tienen mucho que ver. El curso que os presento es el de Introducción a la Alimentación Saludable en su ya cuarta edición.  Hace menos de un año lo presentaba por primera vez en Llavoretes y estoy encantada de repetirlo de nuevo ahí. Este curso se estructra en 4 sesiones (1 semanal) en las que se establecen los conociminetos necesarios para desarrollar una alimentación sana a la medida de cada uno. Aprendemos qué son, para qué sirven y dónde encontrar los nutrientes esenciales para la vida y también debatimos sobre algunos mitos y algunas modas o tendencias en la línea de la alimentación saludable.

El jueves 25 de Mayo celebramos la segunda clase de este curso, la que está dedicada a los lípidos o grasas saludables. Quedan muy poquitas plazas libres, pero si te das prisa, quizás consigas un hueco. Te recomiendo mucho que si te interesa la salud, tomes este curso básico que te dará conocimiento que puedes llevar contigo toda la vida. 

Para apuntarte escribe a llavoretes.sants@gmail.com

Te dejo por aqui el calendario de los siguientes encuentros,  puedes asistir a ellos de forma independiente o puedes incorporarte al ciclo completo, todavía estás a tiempo de “ponerte al día”, te pasaré los apuntes de la clase anterior y te haré un mini resumen para que puedas seguir sin problema-.

  • Jueves 11 de Mayo de 20 a 21:15h
    Los hidratos de carbono 
  • Jueves 25 de Mayo de 20 a 21:15h
    Los lípidos o grasas
  • Jueves 01 de Junio de 20 a 21:15h
    Las proteinas
  • Jueves 08 de Junio de 20 a 21:15h
    Las vitaminas y minerales

¿Vamos con el chocolate?

Pues como que esta segunda clase del curso va de los lípidos o grasas saludables, te dejola receta de un dulce delicioso que tiene como base una de las grasas más saludables que podamos tomar, la del aguacate y la del coco. Eso sí, ten en cuenta que hay que tomar la proporción adecuada de grasa, aunque sea saludable. La calidad y la cantidad cuentan en lo que a lípidos se refiere.

¿Te he dicho ya que es una receta facilísima? Compuébalo tú misma.

Natillas crudiveganas de chocolate

Ingredientes
(para 2-3 natillas)

  • 1 aguacate
  • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
  • 1/2 cucharadita de algarroba en polvo
  • 1 cucharada sopera de sirope de agave
  • 3 cucharadas soperas de leche de coco
  • 1 pizca de sal
  • Toppings al gusto: fruta, frutos secos, superfoods…

Preparación
Es muy fácil: pela y quita el hueso del aguacate y mételo en una procesadora o batidora potente con el resto de ingredientes (menos los toppings) Tritura bien, alrededor de 2 minutos. Coloca en moldes o vasitos individuales y refrigera por un ahora como mínimo para conseguir una textura firme y cremosa. Antes de comer, añade toppings al gusto. Si le pones avellanas… ¡Recuerda un poquito a la Nutella!

Bon profit!