platos principales

Hamburguesa completa healthy style

Hamburguesa completa healthy style

Esta es probablemente la hamburguesa más saludable que hayas podido comer. Eso sí, no por eso deja de ser rica y  reconfortante y, además,  sin grasas trans, sufirmiento animal ni procesados o refinados. Forma parte del recetario del taller de Fast Food saludable que impartiré el próximo […]

Otra Navidad es posible: canelones veganos gluten free

Otra Navidad es posible: canelones veganos gluten free

Llega la Navidad y con ella… los excesos. A veces tengo la sensación de que nos tomamos las fiestas como una carrera de obstáculos y que las comilonas son una muestra del exceso que representa esta manera “moderna” de tomarnos las fiestas. ¿Qué placer encontramos […]

Tortilla de patata vegana baja en grasa

Tortilla de patata vegana baja en grasa

Esta es una receta que compartí en el taller de tupper saludable de principios de Octubre. No tiene ningún secreto y el ingrediente más extraño que vas a encontrar es la harina de garbanzo, así que puedes hacerla fácilmente y sorprender a los más exigentes […]

Dos recetas depurativas facilísimas

Dos recetas depurativas facilísimas

¡Hola! ¿Cómo va el detox post-navideño? ¿Ya se nos han olvidado esos turrones de más y esas verduras de menos? Lanzarse a hacer un detox, es una tarea que, más allá de empezar, tiene su dificultad a la hora de sostenerse en el tiempo. Por […]

Pautas para un detox post navideño fácil y una ensalada simplemente deliciosa

Pautas para un detox post navideño fácil y una ensalada simplemente deliciosa

Año nuevo, vida nueva. Es un tópico que se repite cada primero de Enero, desde los clásicos como apuntarse al gimnasio, ponerse a dieta, dejar de fumar… Hasta cualquier otro deseo secreto que nos proponemos cumplir a cualquier precio aprovechando el cambio de año. La […]

“Otra” crema de calabaza

“Otra” crema de calabaza

Si pones en tu buscador “crema de calabaza” te aparecerán cientos de recetas, entonces ¿Qué tiene ésta de diferente? La primera diferencia es que esta crema no lleva lácteos, ni alimentos de origen animal (caldos animales), ni grasas saturadas. Es totalmente vegana y saludable. Pero […]

Hamburguesas veganas para carnívoros

Hamburguesas veganas para carnívoros

He de confesar que las hamburguesas no me salen especialmente bien. Además, no disfruto nada preparándolas. Entonces ¿por qué han acabado en el blog? Primero porque estas en concreto son las hamburguesas más ricas y rápidas que he preparado y, eso, para mi, ya es […]

Las salsas que curan

Las salsas que curan

Hay alimentos que nos sanan y otros que nos enferman. También es cierto que hay alimentos que nos suelen curar y que para algunas personas pueden ser causa de algún desarreglo: alergias, intolerancias… También es cierto que no todo vale, por muy saludable que sea […]

Tomato wannabe: salsa de tomate sin tomate

Tomato wannabe: salsa de tomate sin tomate

Esta es la receta que agradeces infinitamente cuando estás tratando tu Artritis Reumatoide (RA) a través de la Fase 3 de la Dieta que Cura, y te enteras de que el tomate ha de desaparecer de tus comidas. Puede ser que para ti esto sea […]

Gazpacho de sandía y remolacha

Gazpacho de sandía y remolacha

Ya está, llegó el calor. ¡Qué alegría! Cuánto lo echaba de menos. Esta época es perfecta para añadir más crudo a tu dieta, seguro que tu cuerpo lo agradecerá. De la misma manera, es tiempo de aligerar, de comer menos, moverte más y estar poco […]



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