Nueva receta exprés! Para esos días que no quieres leerme y sólo quieres ¡comer! =)
Este ha sido mi desayuno de hoy. Aunque es verano, hace calor y me encantan los batidos en bol… Me apetecía algo un poco diferente y templadito.
Aquí te dejo la receta.
Ingredientes
- 3 cucharadas de copos de avena (para la Fase 3 de la Dieta que Cura úsalos sin gluten)
- 1 melocotón
- 1 poco de leche de avena u otra leche vegetal
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 1 cucharadita de pipas de calabaza (mejor activadas)
- 1 cucharadita de coco en escamas
- unos arándanos deshidratados
- 1 cucharadita de sirope de arroz
- 1 pizca de sal
Preparación
En una sartén, pon los copos de avena con la cucharada de aceite de coco y deja que se vayan tostando mientras lo remueves. Cuando empieces a notar el aroma dulce de la avena, añade el coco, los arándanos y la pizca de sal. Si usas las pipas de calabaza sin activar, puedes incorporarlas también y tostarlas, si las activas, las vamos a añadir al final. Cuando el aroma sea más intenso, añade el sirope de arroz y el melocotón troceado y con piel y cocina sin parar de remover durante unos 3 minutos.
Añade la avena a un bol con un poco de leche vegetal, puede ser fresquita o templada.
Un desayuno súper reconfortante y saciante.
