Mes: abril 2015

¡Locos por el remojo!

¡Locos por el remojo!

¿Remojar es lo mismo que activar? ¿Por qué remojar? ¿Qué se debe remojar? ¿Cuánto tiempo necesito? ¿Y qué es eso de la germinación? Qué lío, ¿verdad? Yo también me hice estas preguntas y seguramente, muchas otras… Pero con un poquito de entrenamiento es fácil tenerlo […]

Crudi-porridge de quinoa y frutos rojos

Crudi-porridge de quinoa y frutos rojos

Cuando empecé con la Dieta que Cura tuve que cambiar de arriba a abajo mi rutina en lo que se refiere a alimentación. Por no hablar de las peripecias que tengo que hacer en los eventos sociales, para comer sano sin dar mucho la nota… […]

Kimchi, la salud en conserva

Kimchi, la salud en conserva

El Kimchi es originario de Corea y, además de estar delicioso, es un producto redondo: nutritivo, depurativo, probiótico ¡y fácil de preparar! En mi humilde opinión, debería considerarse un “superfood”. Tiene tal concentración de nutrientes importantes para nuestra salud, que deberíamos consumir un poquito de […]

Rejuvelac ¡Rejuvenece tu flora intestinal!

Rejuvelac ¡Rejuvenece tu flora intestinal!

El rejuvelac es un básico indispensable en tu cocina. No pienses que es sólo para los que tenemos RA u otra autoinmune. ¡El rejuvelac es para todos! También lo llamamos agua enzimática, porqué las enzimas de los granos germinados con que se prepara pasan al […]

Mi batido verde preferido

Mi batido verde preferido

Bueno, no te creas que soy muy fiel a mis gustos respecto a los batidos… Debería haber titulado el post “mi batido verde preferido de este mes” o ” de ahora mismo”, pero me parecía demasiado largo y complicado. Justo al contrario que este batido […]

Condimento Omega 3-6

Condimento Omega 3-6

Hoy te traigo un truco para incorporar más Omega 3 y 6 a tu vida. Y si aun no tienes claro si las necesitas o no, quizás esto te ayude a decidir. Cuando hagas esta receta, prepara una buena cantidad y conserva el frasco en […]

Los AGE y los Omega

Los AGE y los Omega

En la Fase 3 de la Dieta que Cura, dedicamos un apartado a los alimentos antiinflamatorios y, aunque hay muchos, los AGE (Ácidos Grasos Esenciales) juegan un papel importante en la inflamación / desinflamación del cuerpo. Te recomiendo que los incorpores en tu dieta cotidiana, […]

Parmesano vegano de avellanas

Parmesano vegano de avellanas

Cuando empiezas a “crucinar” te das cuenta de la inmensidad de recetas que usan anacardos: prácticamente todos los quesos veganos, muchos pasteles, patés, salsas, rebozados… No tengo nada en contra de los anacardos, de hecho, me encantan, pero empezaba a aburrirme de utilizarlos para todo. […]

¡El cuerpo me pide pasta! Crudi- espaguetis con salsa cremosa “thai”

¡El cuerpo me pide pasta! Crudi- espaguetis con salsa cremosa “thai”

Cuando empiezas a comer crudo es inevitable echar de menos algunos platos. Sabores, texturas, temperaturas, … Combinaciones que están muy arraigadas a nosotros, incluso por tradición, porque evocan alguna emoción o nos transportan a algún momento especial. En mi caso, si hay algo que me […]


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