Taller de introducción a la alimentación saludable y una receta de chocolate

¡Hola! ¿Qué tal va el comienzo de temporada? Yo estoy muy contenta y felizmente ocupada en todos los eventos de Comida Que Cura. Sin ir más lejos, este sábado inauguramos los talleres de Otoño con el curso de introducción a la alimentación saludable y para celebrarlo  he decidido compartir la receta del tentempié que voy a ofrecer en él. Si no te apetece cocinar (aunque es muy fácil de preparar), puedes venir al taller y degustar lo que voy a preparar para todos los asistentes, quedan las última plazas (y que conste que esto no es una estrategia de marketing). Por si  andas despistado/a, te recuerdo los detalles del curso:

CURSO DE INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

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Perfecto para empezar a cambiar tu dieta hacia una alimentación más sana y consciente. En este taller intensivo (una mañana) empezarás por el principio, aprendiendo las bases sobre las que construir una vida más saludable, despejando dudas y despertando tu creatividad en la cocina.

Hablaremos de los alimentos y las cantidades necesarias para llevar una dieta nutritivamente equilibrada y sin carencias. Repasaremos las preguntas más comunes, hablaremos de temas de actualidad como el gluten, la leche, los efectos emocionales de los alimentos… Todo para ofrecerte herramientas que te permitan construir tu propia dieta, para que seas autónomo y te sientas seguro en cada paso.

  • El 17 de Septiembre de 10 a 14h
  • En Planeta Terra Ecobotiga. Avd. de la Pineda 100 (Castelldefels)
  • Inversión: 20€ (plazas limitadas)
    Incluye dossier explicativo y tentempié saludable.

Para apuntarte contacta conmigo  No te lo pienses mucho, ¡Estamos casi al completo!

 

A continuación te dejo la receta que ofreceré en el taller:

Bolitas de cacao y cacahuete crudiveganas

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Ingredientes

  • 10 orejones (albaricoques deshidratados)
  • 3 dátiles Medjool o 6 dátiles normales
  • 1/2 taza de cacahuetes tostados y no salados (puedes comprarlos crudos y tostarlos tú mismo en una sartén o en el horno)
  • 1 c.s.* de copos de avena finos
  • 1 c.s. de manteca de coco o  2 c.s. de aceite de coco
  • 1 c.s. de cacao puro sin azúcar + un par de cucharadas más para rebozar las bolitas
  • 1 c.p.* de algarroba (opcional pero muy, muy recomendable)
  • 1 pizca de sal marina

*c.s.= cucharada sopera
*.p.= cucharada de postre

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Preparación

Pon los orejones y, si no usas dátiles Medjool, también los 6 dátiles en remojo en agua caliente por un mínimo de 1/2 hora.

Mientras, en un procesador de alimentos, tritura los cacahuetes. Recuerda que han de ser cacahuetes tostados y no salados y que te recomiendo mucho que hagas este proceso manualmente en casa, en el horno o en una sartén. Vigila porque es fácil que se quemen, ¡has de estar bien atento!. Cuando los tritures, deja pequeños trozos para darle un efecto crujiente a las bolitas. Reserva los cacahuetes en un bol.

Tritura ahora los orejones y los dátiles, escurriendo previamente el agua del remojo. Busca que se forme una crema  espesa, que se pegue a las paredes del procesador de alimentos, es posible que necesites añadir un poco de agua, pero no te pases, piensa que queremos manipular la pasta para hacer bolitas y si está muy clara no podrás.

Una vez bien triturado todo, añade los copos de avena, el cacao, la manteca o aceite de coco, la algarroba (si la usas) y la pizca de sal. Tritura hasta que se integren bien todos los ingredientes. Por último, añade los cacahuetes que previamente has triturado y pulsa sólo un poco en tu procesadora para que se integren sin triturarse demasiado.

Coloca la pasta en un bol o tupper y refrigera por unos 20 minutos en tu nevera.

Pasado ese tiempo será muy fácil formar las bolitas. Mójate un poco las manos y haz bolas del tamaño de una albóndiga (la comparación es un poco extraña, pero describe muy bien la medida). Refrigera por media hora más, puedes meter las bolas en el congelador para acelerar el proceso. Pasado ese tiempo, reboza las bolitas en cacao. Si las rebozas antes de refrigerar, la masa absorberá el cacao y te quedarán las bolitas mojadas. De esta manera, te aseguras de mantener el rebozado intacto.

¡Sólo te queda disfrutarlas!

 

 

 

 

 

 

 

 

Entrevista con la Doctora en Genómica Nutricional Valentini Konstantinidou: “El estilo de vida que elijo es capaz de silenciar o de reforzar alguna predisposición que podría estar escrita en mi ADN”

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Este post es un poco distinto al que estamos acostumbrados, pero me ha parecido una gran oportunidad para dar un paso más allá.  Un paso más en la Comida que Cura, ya que os voy a presentar a una persona que, lejos de los fogones, también está contribuyendo a que la a alimentación saludable se le dé la importancia que se merece. La doctora en Genómica Nutricional Valentini Konstantinidou es capaz de leernos por dentro (!!!), bien, en realidad de leer nuestro ADN y predecir, si se me permite la comparación, nuestro futuro en materia de salud.

Como ella lo cuenta mucho mejor que yo, os dejo una pequeña entrevista  en la que explica todo de forma clara y para “no científicos”. Personalmente, he de confesar que estoy  totalmente enganchada a la Genómica Nutricional, incluso sin entender prácticamente nada, porque es lo que da fundamento a la Comida que Cura y también lo que ha asentado algunas intuiciones que  pensaba que eran sólo locuras mías… pero ¿Sabéis qué? La Comida que Cura es más que una foto bonita de una ensalada de quinoa, es un “seguro de vida”, una garantía de que nuestra vida puede ser mejor en materia de salud. Un “salvavidas” para aquellos que alguna vez han tenido que oír que esa enfermedad es para toda la vida o ese medicamento se toma (o se pincha) a diario hasta que nos muramos. Pues yo digo que no, que hay otro camino, largo y cuesta arriba en algunos momentos, pero definitivamente más soleado que el otro que nos quieren vender. Así que ¡preparaos para descubrir las maravillas de la nutrigenética!

¡Casi se me olvida! Si quieres vernos “en acción”, Valentini y yo ofreceremos una charla conjunta el próximo 22 de Septiembre, tienes toda la info aquí. Esta charla se enfoca a la importancia de la práctica de Yoga como otro de los pilares para mejorar o restaurar la salud y es que, como dice Valentini, los genes se han visto implicados y asociados no sólo a lo que comemos sino también a lo que nos movemos.

Os dejo con Valentini.


 

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Nací en Atenas, Grecia y vine a Barcelona por primera vez en el 2001, como becaria para una estancia corta de 3 meses en el instituto IMIM sobre los efectos antioxidantes del aceite de oliva virgen extra. Hoy, 15 años más tarde, junto con un Master en Investigacion Biomedica, un doctorado en Biomedicina de la UPF y 4 años de experiencia posdoctoral de genómica nutricional en los más prestigiosos laboratorios del mundo, aquí sigo, montando mi propia empresa DNANUTRICOACH® con el gran reto de transmitir a la sociedad todos los avances en genómica nutricional a los que hemos contribuido.

¿Qué es la nutrigenética y qué puede hacer por nosotros?

La nutrigenética junto con la nutrigenómica son las dos  caras de una misma moneda llamada Genomica Nutricional. Es un campo científico que estudia cómo la comida afecta nuestros genes y como nuestros genes ¨se condicionan¨ por nuestra comida. La nutrigenética en concreto se enfoca en cómo mi perfil genético puede marcar las pautas de mi alimentación para conseguir mejor salud y bienestar por más tiempo. La nutrigenética puede informarme de los puntos fuertes o débiles que estan marcados en mi ADN para que yo sepa cómo tengo que adaptar mi alimentación para compensarlos o favorecerlos.

 ¿Por qué es importante conocer la información de nuestro genes?

Principalmente porque esa información es prevención. Sabiendo qué está ¨inscrito¨ en mis genes puedo tomar decisiones para favorecer mis puntos fuertes y compensar mis puntos débiles. El estilo de vida que elijo es capaz de silenciar o de reforzar alguna predisposición que podría llevar escrita en mi ADN.

Una vez leída esa información ¿qué pautas se proponen?

La nutrigenética puede darme información sobre mi metabolismo de lípidos, de hidratos de carbono complejos, de la vitamina D y B, del alcohol y de la cafeína y según esa información adaptar mi alimentación. También, el análisis nutrigenético me puede informar sobre la capacidad natural de mi organismo hacia los oxidantes, las toxinas y la inflamación y según esa información adaptar mi dieta. Por ejemplo, si no produzco todas las enzimas que participan en las fases de desintoxicación eso significaría que necesitaría  porciones extra de alimentos adecuados para compensar esa falta y ayudar a mis defensas naturales. Es muy importante también nombrar que las pautas que se proponen no tienen que ver solamente con la alimentación sino también con el ejercicio físico. Esto se debe a que los mismos genes se han visto implicados y asociados no sólo a lo que comemos sino también a lo que nos movemos.

¿Qué enfermedades /patologías puede evitar /revertir el hecho de conocer nuestra información genética?

La mayoría de las enfermedades complejas y multifactoriales como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares… tienen un factor genético y también un factor medioambiental que principalmente se puede controlar por la alimentación y el ejercicio físico, entre otros. La parte genética la heredamos, no la podemos cambiar. Pero la parte medioambiental depende de nosotros y sí tenemos elección de cambiar gran parte de ella.

¿Qué papel juega la alimentación saludable en todo esto?

Un papel principal. La alimentación es uno de los principales factores medioambientales que podemos cambiar e influenciar a lo largo de toda nuestra vida. Lo bueno también es que influenciamos nuestra alimentación varias veces por día, cada día, por toda nuestra vida. ¡Imaginad que podemos conseguir si esa influencia es beneficiosa!

¿Podrías darnos unas pautas generales sobre qué tipo de alimentos evitar y qué alimentos potenciar?

No estoy a favor de pautas generales porque cada uno de nosotros es único y se merece pautas personalizadas según su perfil genético y su actual fenotipo y estilo de vida. Pero como idea general podría decir que: todos los alimentos naturales y no procesados son buenos, la mayoría de nuestros problemas de salud vienen por cosas que no comemos, es decir, de insuficiencias o de malnutrición.

¿Crees que la nutrigenética es el futuro?

Si, de hecho, ya es el presente. Lo que todavía hace falta son profesionales expertos en leer toda esa información que está inscrita en nuestro ADN antes de recomendar pautas personalizadas y precisas. Exactamente ese vacío estamos llenando nosotros en DNANUTRICOACH®.

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Consejos para una “vuelta al cole” más feliz

A la mayoría se nos acabaron las vacaciones. A mí siempre me pasa que siento una mezcla de nostalgia del verano y motivación para empezar la nueva temporada. Por suerte, la primera sensación se disipa pronto y sólo quedan las ganas de comenzar cosas nuevas y corregir otras que quizás me gustaría hacer mejor. Los famosos y fugaces buenos propósitos.

En este primer post después de las vacaciones me he propuesto hacerte un poco más llevadera la “vuelta al cole”. Te propongo algunos consejos para que puedas empezar la temporada con la energía adecuada y alargar en el tiempo esos buenos propósitos y, quizás, quién sabe, convertirlos en hábitos saludables que ya no abandonarás más.

Qué no debes hacer después de vacaciones

  • Dormir poco: busca lo antes posible una estabilidad en tus horarios de sueño. Poco a poco, vete a dormir antes y levantarte más temprano. Uno de los objetivos para la nueva temporada es empezar el día con tiempo y tranquilidad. Desayuna sin prisas, practica algo de ejercicio y organiza tu jornada para que el resto del día no sea un atropello de tareas pendientes que superar.

 

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  • Ponerte a dieta estricta: ya supone suficiente esfuerzo volver de vacaciones como para que encima te pongas a dieta. Desde Comida que Cura siempre defiendo una alimentación natural y saludable que lleve al cuerpo a su peso natural. Entiende que las dieta milagro son precisamente eso, “milagros” y si buscas la definición de esta palabra te encontrarás con esto: “suceso inexplicable,extraordinario o maravilloso que se atribuye a intervención divina” y me parece a mi que perder peso (y no recuperarlo con el famoso efecto rebote) con este tipo de dietas debe ser algo inexplicable que necesita de intervención divina… Una buena opción si quieres estabilizar tu peso y tu rutina alimentaria es hacer una depuración suave enfocada al Otoño. Si te interesa, el próximo 20 de Septiembre voy a impartir un taller para explicar cómo hacerla de forma segura y efectiva.

 

  • Tirar de los estimulantes para aguantar la jornada: no entres en el bucle de la cafeína. Si tomas un café o un té de buena calidad por la mañana, no pasa nada. Intenta no usar azúcar refinada ni leche animal. Trata de no tomar el café en ayunas y, sobretodo, no lo uses como combustible para aguantar la jornada, porque es un círculo vicioso del que te costará salir. Ten en cuenta que los estimulantes alteran también el estado de consciencia y el subidón que te proporcionan viene seguido de un inevitable bajón. Y ahí es cuando te pasas el día en una montaña rusa sin fin en el que no sólo tu energía sube y baja de forma antinatural, sino que también tu estado anímico se ve afectado. El abuso de estimulante está directamente relacionado con la apetencia de carbohidratos refinados como las galletas, la bollería o cualquier producto rico en azúcar blanca como las chocolatinas.

 

Qué debes hacer a la vuelta de vacaciones:

  • Organizar la nueva temporada: ¿Qué tal si haces una lista de todo eso que quieres poner en marcha esta nueva temporada? A veces, escribir nuestras intenciones ayuda a que se hagan tangibles, a que las tengamos más presentes y definidas. Busca objetivos realizables a corto, medio y largo plazo. Establece tus propósitos para los próximos meses en todos los ámbitos de tu vida, tanto el profesional como el personal. Una buena opción es aprovechar unos minutos por la mañana para escribir los objetivos o tareas de tu jornada.

 

  • ¡Desayuna! Es muy importante que dediques tiempo para empezar el día de forma adecuada. Lo que tomes en el desayuno será el combustible para tu mañana, así que olvídate de saltártelo y tomarte un café de máquina deprisa y corriendo en la oficina.  De igual manera, si tienes hijos, cuida mucho el desayuno que les das, los niños tienen necesidades específicas y la jornada escolar es intensa para ellos. A nivel general, tanto para adultos como para niños, te recomiendo las siguientes pautas, pero si quieres conocer un poco mejor las necesidades especiales de la alimentación de los niños, el 1 de Octubre impartiré un taller para padres en Barcelona.

 

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  • Imprescindible que en tu desayuno haya algo de fruta (entera, en zumo, batido, bol saludable…) Toma las vitaminas y minerales que te ayudarán a estar más concentrado y vital, la vitamina C es muy importante para esto, puedes encontrarla en los cítricos y frutos rojos.

 

  • Incluye en tu desayuno cereales integrales y si es posible libres de gluten. Cuando hablamos de cereales no nos referimos a las cajas comerciales con un animal pintado. Nos referimos a cereales como el arroz integral, la avena, la quinoa, el trigo sarraceno,… Puedes encontrarlos en varios formatos: panes, tostadas, muesli, … puedes tomarlos enteros en forma de porridge… Los cereales integrales nos aportan la energía necesaria para afrontar física e intelectualmente las primeras horas del día. Evita los azúcares refinados y los productos procesados, si lo haces, en unos días notarás un cambio radical en tu energía (y en tu estado mental y emocional)

 

  • Toma grasas de buena calidad: grasas vegetales (siempre no hidrogenadas, es decir, evita las margarinas y las galletas, bollitos, etc.) Mejor consume aceite de coco, de oliva, frutos secos y semillas (que además te aportan proteínas) y también grasas como la del aguacate o la del huevo (si lo consumes).  Los lípidos (grasas) son el principal componente del cerebro y del sistema nervioso, consumiéndolos de forma regular mejorarás, entre otras cosas,  tu rendimiento intelectual y tu capacidad de concentración. Cambia la leche animal por leches de semillas o frutos secos como la de almendras o la de sésamo (muy ricas en calcio).

 

  • Minimiza los efectos del cambio de estación: si te fijas, a partir de Septiembre empieza a caerse más el pelo, nos resfriamos más… Al igual que los árboles pierden sus hojas con el cambio de estación, nosotros nos preparamos para soltar y mudar en algunos aspectos (físicos y también más mentales). Empezamos a sentirnos más introspectivos, nos apetece estar en casa, actividades más individuales como leer, cocinar… En las transiciones somos también más vulnerables, centrándonos en la parte estrictamente física, estamos más cansados y más expuestos a los desequilibrios. Ya hemos comentado el tema de los resfriados, pero también pueden agudizarse algunas tendencias como pequeñas infecciones de orina, malas digestiones, dolores de cabeza… Necesitamos estar centrados y fuertes para minimizar los efectos de esta transición, te recomiendo que tomes algún suplemento natural: la espirulina te dará un aporte extra de nutrientes, la suplementación de vitamina C puede evitar los resfriados y ayudarte además a rendir más durante el día. La equinácea te ayudará a nivel de resistencia ante los patógenos externos o la maca puede darte un “chute” de energía si te sientes más cansado.  Otra opción es tomar algún multivitamínico (siempre elige laboratorios naturales) sin ánimo de hacer publicidad a nadie, te comente brevemente los que me gusta tomar a mi: Floradix (jarabe) para mejorar la astenia y corregir pequeñas carencias de hierro, Source of Life (Lab. Nature’s Plus) o Spectro Multi-vita-min (lab. Solaray) ambos te ayudarán a sentirte más vital. Puedes tomar un bote cuando empieces a sentir los efectos del cambio de estación y parar cuando lo acabes.

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Si te interesa aprender un poco más sobre alimentación saludable, el próximo 17 de septiembre impartiré un monográfico sobre las bases de una dieta sana en la tienda Planeta Terra de Castelldefels. Puedes apuntarte escribiendo aquí.

¡Feliz “vuelta al cole” a todos! Que esta nueva temporada sea un tiempo para cumplir propósitos y transformarlos en hábitos que nos hagan mejores.

Paté de guisantes y menta y un poco de música

Hola guapos,

Estoy muy contenta de volver a tener tiempo para meterme en la cocina y preparar cositas ricas y saludables. Estamos a finales de Julio y el ritmo de Barcelona se va relentizando día día: menos gente yendo a trabajar por las mañanas, menos tráfico en las calles y también  menos trabajo para mi… Así que mientras espero las ansiadas vacaciones, puedo dedicar una parte de mi tiempo a hacer lo que más me gusta.

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Un placer que se multiplica cuando le sumamos buena música, aquí te dejo la playlist de “Mi cocina de verano“, que ha inspirado este paté fresquito y ligero.

 

Aparentemente es un paté así, normalucho , pero guarda un secreto en su interior:  ingredientes muy nutritivos e imprescindibles, los omega 3 y 6 de las semillas de girasol y de lino. No importa si haces la receta con la crema ya preparada que te propongo, o si usas tus propias semillas, los ácidos grasos esenciales son justo eso, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de esta máquina tan perfecta que habitamos, nuestro cuerpo serrano.

Así que anímate, porque además, es bien fácil de preparar.

PATÉ DE GUISANTE Y MENTA

Ingredientes

  • 1 taza de guisantes frescos o, si no puedes conseguirlos, congelados
  • Unas hojas de menta
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/2 limón (el zumo)
  • 2 cucharadas de Crema de 3 semillas de Fattoria della Mandorla o 1 cucharada de tahine + 2 cucharadas de semillas de girasol activadas y húmedas (sin deshidratar) + una cucharada de semillas de lino molidas
  • Una pizca de sal o vinagre de umeboshi.

Preparación

Si no usas la crema de semillas de la Fattoria della Mandorla, remoja las pipas de girasol unas 2 horas antes. En este caso, también muele las semillas de lino en un molinillo de café y reserva.

Cocina al vapor los guisantes (frescos o congelados) durante 3 minutos de reloj. Si Son guisantes congelados, te recomiendo sacarlos un poquito antes para que se descongelen.

En la procesadora o la batidora de vaso, añade las semillas de girasol escurridas y tritura todo lo que puedas para que se forme una pasta fina, puedes añadir un poco del zumo de limón o incluso agua, pero no te pases. Añade la cucharada de tahine y las semillas de lino y tritura bien. Si usas la pasta de 3 semillas de la Factoría della Mandorla sáltate este paso y directamente pon las dos cucharadas de crema de semillas en la batidora.

Añade ahora los guisantes, el ajo, el zumo de limón, la sal o vinagre de umeboshi y las hojas de menta y tritura bien. Seguramente deberás añadir un poco de agua para que se triture bien.

¡Ya lo tienes listo! Decora con unas semillas de sésamo, unas hojas de menta y un chorrito extra de limón.


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Desayuno reconfortante de avena

Nueva receta exprés! Para esos días que no quieres leerme y sólo quieres ¡comer! =)

Este ha sido mi desayuno de hoy. Aunque es verano, hace calor y me encantan los batidos en bol… Me apetecía algo un poco diferente y templadito.

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Aquí te dejo la receta.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de copos de avena (para la Fase 3 de la Dieta que Cura úsalos sin gluten)
  • 1 melocotón
  • 1 poco de leche de avena u otra leche vegetal
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco
  • 1 cucharadita de pipas de calabaza (mejor activadas)
  • 1 cucharadita de coco en escamas
  • unos arándanos deshidratados
  • 1 cucharadita de sirope de arroz
  • 1 pizca de sal

Preparación

En una sartén, pon los copos de avena con la cucharada de aceite de coco y deja que se vayan tostando mientras lo remueves. Cuando empieces a notar el aroma dulce de la avena, añade el coco, los arándanos y la pizca de sal. Si usas las pipas de calabaza sin activar, puedes incorporarlas también y tostarlas, si las activas, las vamos a añadir al final. Cuando el aroma sea más intenso, añade el sirope de arroz y el melocotón troceado y con piel  y cocina sin parar de remover durante unos 3 minutos.

Añade la avena a un bol con un poco de leche vegetal, puede ser fresquita o templada.

Un desayuno súper reconfortante y saciante.

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Botiquín imprescindible para las vacaciones

¡Nos vamos de vacaciones! ¡Qué emoción! Que viva el sol, la playa, los días larguísimos y el tomárselo todo de otra manera. ¡Que viva el verano! incluso que vivan las caravanas, los 40º a la sombra y las colas interminables en las duchas de la playa de la Barceloneta, porque eso, amigo mío, también es verano y también lo recordamos con nostalgia en el mes de Febrero.

Yo me iré de vacaciones unas semanas y pienso desconectar del todo: sin internet, redes sociales, casi sin teléfono… Espero que tú también puedas dedicarte unos días para hacer un “reset”. Es imprescindible y muy saludable, sobretodo si estás pasando por un proceso de curación, porque para curarse hay que cuidarse; dedicarse tiempo y volver a llenar nuestras reservas de energía. Nada mejor que respirar aire puro, bañarse en el mar, disfrutar de las personas que quieres… Esa es la mejor terapia.

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Además de desearte unas vacaciones muy felices, este post tiene como objetivo mejorar un poquito tus días de descanso. Te voy a proponer un “kit saludable” para tus vacaciones, con un par de sorpresas dignas de final de temporada… Si te interesa, ten paciencia y sigue leyendo, que las sorpresas se van a ir desvelando poco a poco.

Hoy la cosa va de plantas, extractos, geles, suplementos naturales… toda esa alquimia que complementa a la Comida que Cura y que quiere evitar, en la medida de lo posible, los medicamentos químicos y dañinos. Te propongo unos productos que, a mi parecer, son imprescindibles en el botiquín de “primeros auxilios” del verano. Obviamos las tiritas, gasas, etc. y nos centramos en productos menos populares pero muchas veces más útiles. Son productos que, depende de donde vayas de vacaciones, vas a tener que llevar contigo porque no son fáciles de encontrar en cualquier farmacia, al menos no tanto en su versión natural sin químicos, que es la que nos interesa a nosotros.

Pero vamos ya con el listado de productos elegidos, no sin antes desvelarte la primera sorpresa: si quieres comprar cualquiera de los productos que te propongo, tienes un 10% de descuento si los compras en la tienda Llavoretes de Barcelona o Planeta Terra de Castelldefels. Puedes ver los datos de contacto de las dos tiendas al final de este post.

botiquín imprescindible verano

Ahora sí, TOP 6 de imprescindibles del verano:

Aceite de arbol de té
No puede faltar en tu botiquín. Espanta los mosquitos (puedes ponerte unas gotitas detrás de las orejas, en las muñecas, parte posterior de tus rodillas) o puedes usarlo para tratar las picadas, poniendo un poquito sobre la herida. Verás como se curan antes.
El árbol de té es antiséptico, sirve también para tratar tópicamente eccemas, infecciones ginecológicas, herpes, hongos…
También es una buena opción para evitar los piojos, a veces si vamos al campo los niños (y no tan niños) vuelven con alguna  sorpresa…

Gel de Aloe Vera
El sol es imprescindible para la vida, pero hay que tomarlo con moderación y sentido común. Aunque no es un producto  de botiquín, deberías incluir en tus básicos del verano una buena crema solar. Una con filtro mineral, sin parabenos ni alérgenos, ni otros químicos. Pero como elemento estrella del botiquín de verano y complemento de la crema solar, deberíamos tener siempre a mano un gel de aloe vera 100%. Porque calma la piel después del sol, la hidrata, la regenera y refresca y desinflama en caso de quemaduras solares.
Puedes usarlo para masajear las piernas si tienes tendencia a mala circulación.

Probióticos
Sobretodo si vas de viaje a un país lejano y no puedes controlar la calidad o la naturaleza de los alimentos que vas a ingerir. Necesitamos que el sistema inmune esté fuerte, preparado para superar las aventuras de tu viaje. Nos ayudará a evitar las diarreas o gastroenteritis e indirectamente a ser más fuertes ante virus, bacterias, hongos, parásitos… Te recomiendo que elijas un probiótico bien completo, que contenga pre y probiótico y, a ser posible, tanto lactobacillus como bifidobacterias.
Puedes tomarlo justo antes de ir de viaje, o mientras estés de vacaciones. Preferiblemente en ayunas.

Extracto de semillas de pomelo
Un pequeño truco que me contaron y que es de mucha utilidad, de nuevo, si vas a viajar a un país lejano al que nuestro organismo no está adaptado. Consiste en añadir unas gotitas de extracto de semillas de pomelo a una botella de agua e ir bebiendo durante el día. Es un potente antibiótico y antifúngico natural que te ayuda a luchar contra las posibles infecciones. Es el complemento ideal del probiótico. Con este combo, ¡nada te parará en tus vacaciones!
También te puede servir para limpiar alguna herida, ya que es antiséptico (diluido en un poco de agua)

Laxante natural 
Si eres de los que sólo puede hacer sus necesidades en el baño de tu casa, las vacaciones pueden tener un lado oscuro para ti. En ese caso, un producto laxante natural puede ser tu gran aliado (nótese el subrayado de natural) Hay productos de base vegetal con propiedades laxantes que utilizan plantas como la cáscara sagrada, el sen, el aloe vera o fibra prebiótica que te ayudarán a mejorar el tránsito intestinal.

Melatonina
Si tienes la suerte de hacer un viaje largo y lejano este verano, es posible que tarde o temprano te enfrentes al temido jet-lag. Alguna cosa “mala” han de tener las vacaciones, no? Pero no te preocupes, que esto se puede solucionar sin mucho jaleo, la clave es la melatonina. Esa sustancia presente en nuestro organismo que regula el ciclo de sueño-vigilia. Tomar melatonina a la hora de acostarnos puede ayudarnos a restaurar el sueño, tómala y métete en la cama sin móvil, ni libros, [ni preocupaciones] y con la luz apagada, eso mejorará el “rendimiento” de la melatonina. Te recomiendo también que aproveches esos minutos para respirar conscientemente. Coloca las manos sobre el abdomen, en la zona del ombligo, y sin empujar o manipular la respiración, déjala libre y siente el movimiento de tus manos al inhalar y al exhalar. Usa la nariz par ambas acciones, que para eso la tenemos😉 Deja la boca cerrada y las mandíbulas relajadas.

Aquí te dejo los datos de los puntos de venta con un 10% de descuento para tus productos del botiquín. Recuerda decir que vas de parte de Comida que Cura😉

Planeta Terra
Avinguda de la Pineda 100
08660 Castelldefels (Barcelona)

Llavoretes Biobotiga
C/ Sant Medir 28,
08028 Barcelona

Puedes comprar estos productos con descuento durante todo el verano. Consulta los horarios y detalles de cada uno de los establecimientos previamente.

Te revelo ahora la otra sorpresa… Tengo por aquí un mini kit del verano con productos en formato viaje para ti. Encontrarás algunos de los productos que te he propuesto, pero también otros muy útiles para tus vacaciones, siempre ecológicos y de la mejor calidad. Si crees que este pack es para ti… PARTICIPA!

 

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[SORTEO CERRADO]  GANADORA: “MARÍA” ¡Felicidades!

CÓMO GANAR EL KIT DE VACACIONES:

Haz un comentario en este post explicándome algún truco casero o producto natural que lleves contigo siempre que vas de vacaciones.

Así de fácil, el comentario más ingenioso se lleva el kit!

Bases:

  • Tienes hasta el Jueves 21 de Julio  a las 23:59h para participar.
  • El ganador se publicará en el blog y en redes sociales el viernes 22 de Julio.
  • El sorteo se limita sólo a España y es para mayores de 18 años.

 

Receta express: superfood açaí bol

¿Os habéis dado cuenta de lo difícil que es comer de forma saludable fuera de casa?

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Yo no me quejo mucho, porque en Barcelona cada vez hay más lugares que se suman a la moda “healthy”. Porque no nos engañemos, esto del movimiento raw, los runners, el paddle surf, los açaí bowls, la quinoa, etc. etc. es una moda muy rentable. Sea por lo que sea, si esa moda sirve para que muchos tomemos consciencia de la importancia de vivir de forma saludable, a mi ya me vale.

Si decides  eliminar de tu vida los productos procesados, los azúcares, incluso los lácteos y el gluten, ten por seguro que te lo vas a tener que currar si quieres comer fuera de casa. Empezando porque vas a tener que desembolsar una cantidad de dinero importante por cualquiera de tus comidas, luego porque vas a tener que hacer un master para saber qué te estás comiendo y para a acabar porque no hay tantos sitios que realmente lo hagan bien. Que en un restaurante te sirvan quinoa no implica que la materia prima sea de buena calidad, que te hagan zumos cold pressed no quiere decir que la fruta que usan sea orgánica… Y así pasa con muchas otras cosas.

Por otro lado está eso de ir a contracorriente, pedir un triste café en un bar “normal” puede ser toda una odisea: “¿me pone un café con leche de soja?”, “No, con leche desnatada no, que es de vaca, la quiero con leche vegetal”, “sí, la soja es vegetal, no sale de ningún animal” (esto es una conversación verídica que tuve hace un tiempo) “sin azúcar, por favor””No, no, camarero, tampoco quiero sacarina…” Luego te pone el café pensando que eres una pija que se pasa la vida comiendo barritas Biomanán. Y ya no digamos cuando no tomas café e intentas pedir un triste rooibos… En el fondo lo que piensen los demás da igual, pero no vamos a negar que llega un momento que estas situaciones te cansan.

Vengo un poco sensible con este tema, porque hoy salí de casa a desayunar y me tuve que dar la vuelta y volver a casa. Como represalia y venganza contra todas las ofertas de bar de bocadillo de chorizo y refresco o de café y croissant, me he preparado un açaí bol de escándalo. Tan rico estaba, ¡que quiero compartirlo contigo!

Apunta bien:

INGREDIENTES
1 plátano (puede ser congelado)
1 melocotón o nectarina
1 c.s.* de açaí en polvo
1 c.p.* de semillas de chía
1 c.p. aceite o manteca de coco

Toppings: (lo que tengas por casa)Por ejemplo: semillas de cáñamo, pipas de calabaza,almendras crudas, trocitos de melocotón, arándanos deshidratados, bayas de goji, cacao nibs…

PREPARACIÓN
Tritura el plátano, 3/4 partes del melocotón, las semillas de chía y el aceite de coco.
Decora con los toppings que tengas por casa y con el cuarto de melocotón que has reservado cortado a trocitos.
¡Ya está!

*c.p.: cucharada de postre / c.s.: cucharada sopera